Nova Despensa Store

A plastic-free bulk store.

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Nova Despensa was a project conceived over two years together with customers. As soon as they arrived, we were extremely interested in the proposal: a bulk store different from the others, based on a more conscious consumption experience, with less environmental impact, without sacrificing the variety and the quality of the products.

As it was the first store of a new brand, the Nova Despensa project went through several stages: brand design, service design - we referred our friends from Touz.Co to help them with those - dimensioning of the space needed, finding a property that had abundant natural light, internal reflections during the pandemic isolation period, development of the architectural project and, finally, the materialization of all these stages with the actual construction.

One of the main challenges of this project was dimensioning the space needed for the store - which, as it is bulk store, would have a basic standard measure: the dispensers. After realizing the market limitation in the supply of these pieces, we called another friend, product designer Max Kampa from VenturaLab, and developed a custom-made dispenser that values ​​the products and the attached spoon. In repetition, these two elements create rhythm and a striking identity for the store.

The next task was to organize these dispensers in the chosen space, a corner property on Avenida Vicente Machado in Curitiba/PR. For this, we referred back to the product/consumer relationship over time. In the beginning, in the first grocery stores, the products were behind the counter and the customers depended on an intermediary for access to the products. Then, in industrialization, the products went to the shelves, and the consumer was thrown into a series of aisles on a linear path to the checkout. Our proposal was to transform this relationship, creating a central island, for service and product exhibition around which the customer circulates freely - an internal kiosk with products in the center and perimeter of the space. Furthermore, the height of the cabinetry was designed so that the customer would have full understanding of the space as soon as they entered - without information overload - and so that the store staff could support consumers at any time.

The final result was achieved by combining all this with a simple and light materiality, based on white, in a light wood tone and the presence of the brand's color in the sawmills. A friendly and inviting identity for a store that proposes itself as an extension of the customers' home.

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A Nova Despensa foi um projeto idealizado ao longo de dois anos em conjunto com os clientes. Logo que eles chegaram, ficamos extremamente interessados com a proposta: uma loja de produtos a granel diferente das demais, pautada em uma experiência de consumo mais consciente e de menor impacto ambiental, isso tudo sem abrir mão de qualidade e variedade.


Por se tratar da primeira loja de uma nova marca o projeto da Nova Despensa passou por várias etapas: desenvolvimento da marca, desenvolvimento do serviço - indicamos nossos amigos da Touz.Co para auxiliá-los no processo - dimensionamento do espaço necessário para a variedade de produtos planejada, escolha de um imóvel que tivesse luz natural abundante para valorização dos produtos, reflexões durante o período de isolamento da pandemia, desenvolvimento do projeto de arquitetura e, e por fim, a materialização de todas essas etapas na obra.



Uma das principais tarefas deste projeto foi exatamente o dimensionamento do espaço necessário para a loja - que, por se tratar de uma loja de produtos a granel, teria uma medida padrão básica: os dispensers. Foi então, que percebendo a limitação do mercado na oferta dessas peças, convocamos outro amigo, o designer de produto Max Kampa do VenturaLab, e desenvolvemos um desenho sob medida que valoriza os produtos, mas também a própria colher de retirada dos insumos. Em repetição esses dois elementos criam ritmo e uma identidade marcante para a loja.

A questão seguinte foi apenas organizar esses dispensers no espaço escolhido, um imóvel de esquina na Avenida Vicente Machado em Curitiba/PR. Para isso, estudamos a relação produto/consumidor ao longo do tempo. No início, nas primeiras mercearias, os produtos ficavam atrás do balcão e os clientes dependiam de um intermediário para acesso aos produtos. Depois, na industrialização, os produtos foram para as prateleiras, e o consumidor foi jogado em uma série de corredores em um percurso linear até o caixa. Nossa proposta foi então, transformar essa relação, criando uma ilha central, de atendimento e de exposição de produtos ao redor da qual o cliente circula livremente - um quiosque interno com produtos no centro e no perímetro do espaço.

Mais além, a altura do mobiliário desenhado foi pensada de modo que o cliente tivesse total compreensão do espaço logo ao adentrar a loja - sem sobrecarga de informação - e de modo que fosse possível o apoio da equipe da loja aos consumidores a qualquer momento. 

O resultado final foi atingido aliando tudo isso a uma materialidade simples e leve, pautada na cor branca, em um tom madeirado claro e a presença da cor da marca nas serralherias. Uma identidade amigável e convidativa para uma loja que se propõe como uma extensão da casa dos clientes.